Grappa La Valdotaine Achillea Millefolium 70cl

La Valdotaine

Format: 70 cl

-40%


Prix recommandé: $70.30
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Informations techniques
Producteur La Valdotaine
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, aromatique avec des notes d'achillée
Ingrédients Marcs de raisins sélectionnés
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic à vapeur
Filtration Filtration à froid
Couleur Transparent
Consommation Servir à température ambiante, digestif

La Grappa La Valdotaine Achillea Millefolium est un distillat d’une pureté et d’un raffinement exceptionnels, produit dans la Vallée d'Aoste par une distillerie respectée pour son dévouement à l'excellence et à l'innovation. Cette grappa est obtenue exclusivement à partir de marcs sélectionnés, distillés selon des méthodes traditionnelles qui préservent leur intégrité aromatique et leur goût profond.

Avec un degré d'alcool de 40%, la Grappa Achillea Millefolium se présente avec une couleur cristalline et lumineuse. Au nez, elle offre un bouquet délicat mais complexe, caractérisé par des notes florales et d'herbes alpines, parmi lesquelles se distingue l’achillée millefeuille, plante dont elle tire son nom, connue pour ses propriétés aromatiques intenses. En bouche, elle se révèle douce et enveloppante, avec une persistance élégante qui laisse place à une légère pointe de piquant en finale.

Idéale comme digestif de fin de repas, cette grappa est également parfaite pour être dégustée à température ambiante dans un verre tulipe, afin de mettre en valeur ses qualités aromatiques. Un spiritueux distinctif qui saura fasciner les amateurs de grappa les plus exigeants, pour une expérience de dégustation unique et mémorable.

Distillerie

La Valdotaine

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de La Valdotaine.

La Valdôtaine est une distillerie de montagne de la Vallée d'Aoste (Saint-Marcel) active depuis 1947, spécialisée dans les grappas mono-cépage, les liqueurs et distillats à base d'herbes alpines, génépi, gin alpin et vodka au farro, produits en petits lots avec des alambics en cuivre et des eaux de source locales.
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Pays Italie
Région Vallée d'Aoste
Fondation 1947

Distillation

Distillation à la vapeur dans de petits alambics en cuivre à cuisson unique (discontinu) avec utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide pour des distillations à température réduite ; séparation des têtes, du cœur et des queues, collecte lente du distillat.

Vieillissement

Pour certaines grappas, un vieillissement en barrique est prévu (existence de grappas 'barrique-matured' disponibles en plusieurs typologies) ; d'autres distillats sont conservés en conteneurs hermétiques pour stabilisation.

Matières premières

marc de raisin (vinaccia) pour grappa eaux de source (Acqueverdi) farro (pour Eyva Vodka) herbes alpines et baies de genièvre (pour gin et liqueurs / génépi)

Produits représentatifs

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Grappas mono-cépage (ex. Priè Blanc, Moscato / mono-cépages valdôtains) Bitter / Apéritif artisanal

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An