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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Barolo |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
50.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
20 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
À température ambiante, après le repas |
La Grappa Marolo Barolo 20Y est une sublime expression de l'art de la distillation italienne, avec une maturation de 20 ans qui affine et intensifie son profil aromatique. Distillée avec un soin méticuleux par la cave Marolo, elle utilise exclusivement des marcs sélectionnés de raisins Nebbiolo de Barolo, réputés pour leur puissante structure et intensité aromatique.
Cette grappa présente une couleur ambrée riche, résultat du long vieillissement en fûts de chêne qui lui confère une complexité olfactive extraordinaire. Au nez, émergent des notes enveloppantes de fruits secs, vanille et chocolat, enrichies de nuances d’épices douces et de tabac. En bouche, la Grappa Marolo Barolo 20Y est exceptionnellement douce et ronde, avec un équilibre parfait entre la chaleur de l'alcool et la douceur des tannins, culminant en une finale longue et persistante aromatique.
Idéale comme digestif après un repas, elle s'accompagne merveilleusement de chocolat noir ou de fromages affinés, soulignant une expérience gustative de rare plaisir. Cette grappa représente un choix excellent pour les connaisseurs à la recherche d'un distillat de caractère et de raffinement inégalable.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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