Grappa Riserva 70cl - Fondatore Paolo Berta 2005 - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, complexe, notes de bois et de fruits secs |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Chêne |
 Vieillissement |
Minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
Au nez, elle libère des arômes intenses de fruits secs, vanille et délicates touches épicées, tandis qu’en bouche elle surprend par sa structure pleine, son corps enveloppant et sa persistance élégante. Ce distillat se caractérise par une harmonie raffinée entre rondeur et fraîcheur, qui met en valeur son caractère territorial et artisanal.
Parfaite comme digestif après un repas copieux ou pour accompagner des moments de méditation, la Grappa Riserva 2005 de Berta est un hommage à la tradition et au soin méticuleux dans le travail, capable d’enthousiasmer tant les passionnés de grappa que les novices désireux de découvrir un produit d’excellence.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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