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Grappa Riserva 70cl - Fondatore Paolo Berta 2006 - Distilleria Berta
Distilleria BertaGrappa · 70 cl · 43.0% vol · Intense, complexe, notes de bois et de fruits secs
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, complexe, notes de bois et de fruits secs |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Chêne |
 Vieillissement |
Minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
La Grappa Riserva 2006 di Fondatore Paolo Berta, produite par la célèbre Distilleria Berta, représente l’excellence de l’art de la distillation piémontaise. Élaborée exclusivement à partir de marcs de raisin sélectionnés, cette grappa vieillit patiemment en fûts de chêne, où elle développe une grande complexité et une douceur unique.
Au nez, elle libère d’intenses arômes de fruits secs, de vanille et de délicates notes épicées, tandis qu’en bouche, elle surprend par sa structure ample, son corps enveloppant et sa longue persistance élégante. Ce distillat se distingue par un équilibre raffiné entre rondeur et fraîcheur, qui exalte son caractère territorial et artisanal.
Parfaite comme digestif après un repas copieux ou pour accompagner des moments de méditation, la Grappa Riserva 2006 de Berta rend hommage à la tradition et au soin méticuleux apporté à son élaboration, capable d’enthousiasmer aussi bien les amateurs de grappa que les novices désireux de découvrir un produit d’excellence.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
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Produits représentatifs
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