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 Producteur |
Zeni |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement floral |
 Ingrédients |
Marcs de raisin Nosiola |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nosiola |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
À température ambiante, en digestif |
La Grappa Zeni Nosiola est un distillat raffiné qui capture l'essence de l'un des cépages autochtones les plus caractéristiques du Trentin. Produite par la distillation de marc de raisins sélectionnés de Nosiola, cette grappa se distingue par sa clarté cristalline et son profil aromatique distinctif. Au nez, elle offre de subtiles nuances florales accompagnées de notes légèrement fruitées qui évoquent la fraîcheur du raisin tout juste récolté. En bouche, la Grappa Zeni Nosiola se présente douce et harmonieuse, avec un équilibre impeccable entre sa structure alcoolique et les arômes délicats qui persistent dans une finale agréablement longue. Cette grappa est idéale en tant que digestif de fin de repas, servie à température ambiante ou légèrement fraîche pour en exalter toutes les nuances. Un vrai délice pour les amateurs de distillats de qualité supérieure.
Zeni
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Distillation
Alambic discontinu avec bain-marie (pot still / batch) ; l'alambic a été modifié dans les années 1990 pour améliorer la pureté aromatique.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois pour certaines références (ex. ligne Pini : vieillissements pluriannuels, 10–15 ans pour certaines versions).
Matières premières
Produits représentatifs
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