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Gutturnio Superiore Fermo DOC - La Ratta 2023
La RattaBarbera, Croatina Gutturnio Superiore DOC 75 cl 2023
$12.39−7%($19.44/ℓ)
Prix avant remise supplémentaire : $14.58
Prix conseillé : $15.75
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Informations techniques
- Producteur
- La Ratta
- Nom
- Gutturnio Superiore DOC
- Variété
- Barbera, Croatina
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle en acier
- Vieillissement
- Au moins 12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Colli Piacentini
- Taper
- Vin rouge tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Plongez au cœur du vignoble de l'Emilie-Romagne avec le Gutturnio Superiore Fermo DOC, produit avec maîtrise par la cave traditionnelle La Ratta. Ce vin rouge est un véritable emblème du territoire de Plaisance, obtenu par la vinification experte des cépages Barbera et Bonarda, cultivés dans les collines fertiles qui entourent les rives du fleuve Po.
La version "Superiore" de ce Gutturnio se distingue par une période de vieillissement prolongée qui assure une complexité et une structure étonnamment riches. Visuellement, il séduit par sa couleur rouge rubis profond, tandis que le profil olfactif s'ouvre sur un bouquet complexe et varié, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise, enrichis de délicates touches épicées et une légère pointe de vanille, due au passage en bois.
En bouche, le Gutturnio Superiore Fermo de La Ratta exprime robustesse et équilibre. Des tanins bien intégrés soutiennent une trame gustative dense en fruits mûrs et nuances de cacao, tabac et cuir, dans une finale longue et persistante. Raffiné mais puissant, ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine locale tels que charcuteries lourdes, risottos agrémentés de viande, ou classiques bouillis mixtes.
Nous suggérons de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Un véritable joyau pour les amateurs de vins fermes et structurés, le Gutturnio Superiore Fermo DOC - La Ratta est destiné à conquérir les palais exigeants, offrant une expérience gustative intense et authentique, chargée de tradition et de passion viticole.
La version "Superiore" de ce Gutturnio se distingue par une période de vieillissement prolongée qui assure une complexité et une structure étonnamment riches. Visuellement, il séduit par sa couleur rouge rubis profond, tandis que le profil olfactif s'ouvre sur un bouquet complexe et varié, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise, enrichis de délicates touches épicées et une légère pointe de vanille, due au passage en bois.
En bouche, le Gutturnio Superiore Fermo de La Ratta exprime robustesse et équilibre. Des tanins bien intégrés soutiennent une trame gustative dense en fruits mûrs et nuances de cacao, tabac et cuir, dans une finale longue et persistante. Raffiné mais puissant, ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine locale tels que charcuteries lourdes, risottos agrémentés de viande, ou classiques bouillis mixtes.
Nous suggérons de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Un véritable joyau pour les amateurs de vins fermes et structurés, le Gutturnio Superiore Fermo DOC - La Ratta est destiné à conquérir les palais exigeants, offrant une expérience gustative intense et authentique, chargée de tradition et de passion viticole.
Le domaine
Tenuta La Ratta
Emilia-RomagnaItalia
Domaine vitivinicole situé sur les collines de la Val d'Arda (Colli Piacentini, Vernasca - Piacenza), qui produit des vins DOC locaux et propose un hébergement à la ferme, un restaurant, des dégustations et des expériences œnogastronomiques.
- Cépages
- Gutturnio, Barbera, Bonarda, Ortrugo, Monterosso Val d'Arda, Malvasia
- Production de vins DOC typiques des Colli Piacentini
- Agritourisme avec des chambres, restaurant et forfaits 'La Ratta Experience'
- Méthode classique 'Negrer' et vins effervescents parmi les étiquettes proposées
- Vente directe en boutique et en ligne, avec différentes étiquettes.
- Cave dotée d'installations modernes et d'une approche œnologique axée sur la mise en valeur des cépages.
L’histoire
Fondée comme exploitation agricole et développée à partir du début des années 1980, le domaine a grandi grâce à l'extension des vignobles et à un renouvellement technologique progressif en cave. La gestion familiale s'est transformée au fil du temps avec l'arrivée de la génération suivante, qui a apporté des innovations œnologiques et promu l'accueil agritouristique.
Philosophie de production
Une approche œnologique de valorisation des cépages autochtones est pratiquée, visant à exalter les caractères variétaux par des techniques de vinification modernes et une maturation contrôlée en cave; elle associe à la production vinicole des activités d'accueil et de promotion du territoire.
Terroir et vignobles
Colli Piacentini, Val d'Arda. Sols généralement argileux avec présence de calanchi; le territoire est valorisé par des étiquettes liées aux DOC locales.
