Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari

Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari est un exemple sublime de l'art raffiné de la production de sake japonais, provenant d'une région reconnue pour son excellence œnologique et fermentative. Ce sake est élaboré avec du riz sélectionné à grain court, poli de manière à éliminer au moins 50 % de sa surface, mettant en valeur les délicatesses du terroir et la pureté des ingrédients.

Au verre, il se présente cristallin, avec des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de légères notes de riz fermenté qui annoncent une gorgée pure et harmonieuse. L'équilibre entre douceur et acidité soutient une persistance élégante et fraîche, grâce à un processus de fermentation méticuleux et un affinage correct. Idéal pour accompagner des plats de poisson cru comme les sushis et sashimis, mais aussi des mets délicats à base de légumes ou de viandes blanches, il sublime les nuances gustatives sans les dominer.

Un distillat qui allie tradition et innovation, parfait pour ceux qui recherchent un voyage sensoriel authentique dans le monde du sake de haute qualité.