Producteur
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Mullineux & Leeu |
Nom
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Chenin Blanc |
Variété
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Chenin Blanc |
Vintage
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2021 |
Gradation
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13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, notes de pomme verte et d'agrumes |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier inoxydable |
Région
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Western Cape |
Zone de production
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Swartland |
Pays
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Afrique du Sud |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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Acier inoxydable et fûts de chêne français |
Type de fût
|
Fûts de chêne français |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Poisson, crustacés, fromages frais |
Chenin Blanc Kloof Street - Mullineux & Leeu 2021
Format: 75 cl
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Producteur
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Mullineux & Leeu |
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Nom
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Chenin Blanc |
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Variété
|
Chenin Blanc |
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Vintage
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2021 |
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Gradation
|
13.0% |
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Format
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75 cl |
| Profil aromatique |
Fruité, notes de pomme verte et d'agrumes |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier inoxydable |
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Région
|
Western Cape |
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Zone de production
|
Swartland |
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Pays
|
Afrique du Sud |
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Taper
|
Vin blanc |
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Vieillissement
|
Acier inoxydable et fûts de chêne français |
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Type de fût
|
Fûts de chêne français |
| Couleur |
Blanc paille |
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Température de service
|
8-10°C |
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Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
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Accompagnement
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Poisson, crustacés, fromages frais |
Les raisins utilisés pour produire Kloof Street proviennent de trois vignobles : l'un a plus de 30 ans et est planté sur des sols constitués de schistes et de roches sédimentaires appelées schistes ; les deux autres, en revanche, ont plus de 40 ans et sont situées sur des sols arides.
Après la récolte, le pressurage se fait en grappes entières ; suivie d'une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable (85%) et dans des barriques françaises usagées (15%), pendant une durée d'au moins 6 semaines.
D'une couleur jaune paille à l'oeil, Kloof Street donne au nez un agréable arôme fruité de poire mûre. A la dégustation, il présente une acidité vibrante dès la première gorgée, équilibrée par un goût doux et rond. La finale est fraîche et minérale et se déguste jusqu'à la dernière goutte.
Excellent vin d'apéritif qui est également très agréable en combinaison avec des plats de poisson et des fromages frais.
Informations techniques
Mullineux & Leeu
2019
Afrique du Sud
0.75L
Toujours blanc
13%
Chenin Blanc
10 °C
-
12 °C
Cape de Western
Apéritif - Poisson - Fromage
Swartland
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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