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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1984

Folonari
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Chardonnay · La Pietra Chardonnay Toscane IGT · 150 cl · 1984

-8%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom La Pietra Chardonnay Toscane IGT
Variété Chardonnay
Vintage 1984
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Camomille, thé sec, miel, sauge, herbes médicinales, zeste de citron
Méthode de vinification Fermentation initiale en acier; soutirage en bois en milieu de process
Région Toscane
Zone de production Tenuta Casa di Sala, Panzano in Chianti (Toscane)
Pays Italie
Taper Vin blanc (Toscane IGT)
Vieillissement Environ 24 mois en tonneau, puis affinage en bouteille
Type de fût Tonneau
Couleur Jaune paille brillant
Consommation recommandée Jusqu'à 15 ans

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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1984, présentée en Magnum dans une caisse en bois, est un exemplaire de Tenute del Cabreo distribué par Folonari. Il s'agit d'une bouteille de millésime dont l'état dépend fortement des conditions de conservation : vérifiez l'intégrité du bouchon, le niveau du vin et l'état de la caisse avant l'achat. Le format magnum favorise un vieillissement plus lent que la bouteille standard, mais l'état organoleptique réel reflète l'historique de stockage. Il est donc conseillé de demander des informations précises sur la provenance et, si possible, de consulter des documents de cave ou de stockage.

En bouche, ce Chardonnay de millésime peut présenter des notes évoluées ; on peut s'attendre à une robe dorée à ambrée et à des arômes qui, selon l'intégrité, vont des fruits secs et du miel à de légères sensations d'oxydation. La structure résiduelle et l'acidité varient avec l'âge ; je recommande d'ouvrir la bouteille avec précaution et, si nécessaire, de la décanter pour éliminer les dépôts et laisser le vin respirer. Accords possibles : poissons et crustacés goûteux, plats à base de beurre ou de crème et fromages affinés. Servir frais mais pas froid, dans de grands verres pour capter les arômes évolués.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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