Lambrusco Secco di Sorbara DOC - Quercioli - Medici Ermete

Name: Lambrusco Secco di Sorbara DOC - Quercioli - Medici Ermete
Brand: Medici Ermete
SKU: GIU-3487
Price: 11.3 EUR
Availability: InStock

Medici Ermete

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Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC sec · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Medici Ermete
Nom	Lambrusco di Sorbara DOC sec
Variété	Lambrusco di Sorbara
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	agréable, persistant; notes de violette; fruité
Méthode de vinification	fermentation en cuves inox
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	province nord de Modène
Pays	Italie
Taper	vin rouge pétillant sec
Vieillissement	À consommer jeune; durée 1-2 ans
Couleur	rouge vif peu intense
Température de service	8-10° C
Consommation recommandée	À boire jeune; consommer sous 1-2 ans
Accompagnement	plats typiques de la cuisine émilienne

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Descrizione

Le Lambrusco Secco di Sorbara DOC Quercioli de Medici Ermete se présente avec un profil aromatique discret et parfumé. Dans le verre, il montre une couleur rubis lumineuse et des bulles vives; au nez se révèlent des notes de petits fruits rouges, cerise et framboise, avec de délicats accents floraux et une pointe légèrement herbacée. En bouche, il est sec et svelte, soutenu par une acidité fraîche et une légère tannicité qui structurent le vin, offrant une consommation fluide et agréable sans excès, avec une persistance agréablement saline.

Il convient à des occasions informelles et aux accords avec charcuteries, plats de cuisine traditionnelle et fromages frais, et constitue aussi une option pratique pour l'apéritif ou des repas d'été légers. Température de service recommandée : 8–12 °C ; ouvrir peu avant le service pour préserver les bulles et les arômes. Cette description vise à fournir une indication sensorielle et d'accords basée sur le profil typique du produit, sans remplacer les informations techniques officielles du producteur.

Le domaine

Medici Ermete & Figli – Domaine en Émilie-Romagne

Découvrez l'histoire et les vins de Medici Ermete & Figli.

Domaine familiale fondée en 1890 à Gaida (Reggio Emilia), réputée pour ses Lambrusco, vins effervescents et la production de vinaigre balsamique traditionnel ; environ 80 hectares de vignobles cultivés en agriculture biologique, exportation vers plus de 70 pays.

Région: Émilie-Romagne

Pays: Italie

Fondation: 1890

Cépages: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Malvasia, Sangiovese, Trebbiano

Concerto: cru de Lambrusco Salamino, produit emblématique primé à plusieurs reprises par Gambero Rosso Environ 80 hectares de vignoble cultivés selon des pratiques biologiques. Production de Phermento avec réfermentation en bouteille Siège social à Gaida et présence de plusieurs domaines tra Reggio Emilia et Modena. Activité menée en partenariat avec une acetaia historique pour l'Aceto Balsamico Tradizionale.

Voir tous les vins de Medici Ermete & Figli Le domaine Medici Ermete & Figli

Histoire du domaine

Fondée en 1890 par Remigio Medici. Transmise à Ermete puis aux générations suivantes, l’entreprise a participé au boom du Lambrusco dans les années 1970. À la fin des années 1980 la famille a réorganisé la production (baisse des rendements, replantations) et en 1993 est né le Lambrusco « Concerto ». Aujourd’hui la cinquième génération dirige l’entreprise, qui compte environ 80 ha en conversion/production biologique.

Philosophie de production

Mise en valeur du territoire et des typicités par des pratiques viticoles respectueuses (rendements réduits), sélection rigoureuse des raisins, vinification soignée et engagement pour la durabilité (programme « Generation 2031 » et conversion biologique des vignobles).

Terroir et vignobles

Émilie-Romagne (province de Reggio Emilia) : vignobles répartis entre la plaine et les collines de la vallée de l’Enza ; sols principalement argileux. Siège à Gaida di Reggio Emilia.

Récompenses

Le Lambrusco "Concerto" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri di Gambero Rosso; d'autres reconnaissances récentes incluent de hauts scores décernés par Wine Enthusiast pour "Phermento" ainsi que des médailles et mentions dans des compétitions internationales. Certifications: biologique et Equalitas.