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Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari 2018

Folonari
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Sangiovese (100%) · Brunello di Montalcino Riserva DOCG «Le Due Sorelle» · 150 cl · 2018

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Brunello di Montalcino Riserva DOCG «Le Due Sorelle»
Variété Sangiovese (100%)
Vintage 2018
Gradation 15.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, violettes, épices, tabac, cuir
Méthode de vinification Fermentation en acier; macération 20–28 jours
Région Toscane
Zone de production Tenuta La Fuga, sud-ouest de Montalcino (Camigliano)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 48 mois en grandes pièces; 12 mois bouteille
Type de fût Grosses fûts en chêne (Slavonie) 25–30 hl
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18–20 °C
Consommation recommandée Durée de conservation > 30 ans
Accompagnement Pecorino toscan au truffe; mostarda de courge

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Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 de Tenuta la Fuga, proposé par Folonari en format magnum et présenté dans une caisse en bois, est un vin qui mise sur la précision et la concentration. Au nez se révèlent des nuances de fruits rouges mûrs, de légères notes terreuses et un bouquet d'épices discret qui ne domine pas l'ensemble. En bouche, il affiche une structure importante, des tanins bien marqués et une acidité équilibrée qui maintient la fraîcheur du vin, menant à une finale longue et mesurée.

Il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance et, si souhaité, de procéder à une courte oxygénation avant le service ; le format magnum favorise un développement plus lent avec le temps. Les accords recommandés incluent viandes rouges, plats mijotés et fromages affinés, mais aussi préparations à base de champignons ou ragoûts riches. La caisse en bois le rend adapté pour un cadeau ou pour des occasions où la bouteille est mise en valeur.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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