Liquore Amaro d'Erbe - Il 28 di Via San Nicolao - Magnum - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 150 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Liqueur amère |
 Profil aromatique |
Amer, herbacé, épicé, aromatique |
 Ingrédients |
Herbes aromatiques, alcool, sucre, eau |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
30.0% |
 Couleur |
Marron foncé |
 Consommation |
Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
En bouche, il se présente avec une texture douce et enveloppante, où se reconnaissent les arômes de gentiane, rhubarbe et réglisse, accompagnés d'une fraîcheur énergique qui rend cet amaro parfait comme digestif après des repas importants. Excellent à déguster pur, il peut aussi enrichir des cocktails raffinés, exaltant sa complexité sans la dominer. Un véritable hymne à la tradition et à l'élégance piémontaise.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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