Maim Valtenesi Rosso DOC 2022 - Costaripa 2022

Le Maim Valtenesi Rosso DOC 2022 de Costaripa se présente avec un caractère linéaire et agréable, capable d'allier immédiateté et une profondeur discrète. Au nez se dégagent des fruits rouges mûrs et de légères notes florales, suivies d'une touche épicée qui ne domine pas; le profil reste frais et identifiable, avec une trame aromatique nette et sans excès. La bouche est équilibrée, de corps moyen, avec des tanins fins et une acidité qui soutient le vin sans le raidir.

En bouche, il confirme une dégustation fluide et bien calibrée : la sapidité accompagne le fruit vers une persistance agréable, tandis que la structure le rend polyvalent pour les accords. Il se prête bien aux plats du quotidien comme les pâtes au ragù, les viandes grillées et les charcuteries, mais il supporte aussi les fromages d'intensité moyenne; excellent servi légèrement frais pour en exalter la fraîcheur. Température de service idéale autour de 16–18 °C. Un rouge qui communique clarté et plaisir immédiat, pensé pour ceux qui recherchent l'équilibre et la simplicité sans renoncer au caractère.