Marsala Vergine AOP - Soleras Sec - Pellegrino 1880
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Le Marsala Vergine DOP - Soleras Dry de Pellegrino 1880 est un vin riche en tradition et en caractère, qui reflète l'excellence et l'histoire viticole de la Sicile. Produit par la cave historique Pellegrino, fondée en 1880 à Marsala, cette étiquette représente un exemple emblématique du Marsala Vergine DOP, une appellation réservée aux vins les plus purs et vieillis de la région.
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépages locaux, suivant la méthode traditionnelle de Soleras, un système de vieillissement qui implique l'utilisation de fûts de différentes années pour obtenir un produit final de grande complexité. Le Marsala Soleras Dry se distingue par sa couleur ambre clair brillant, qui anticipe une richesse aromatique unique.
Au nez, le bouquet est intensément aromatique, avec des notes de fruits secs tels que les figues et les noix, enrichies de nuances de tabac et de vanille, dues au long vieillissement en bois. En bouche, le vin est sec, avec une structure robuste et un équilibre surprenant entre l'alcool et l'acidité. Les sensations olfactives de fruits à coque et d'épices douces se mêlent à une finale longue et persistante, laissant place à des réflexions sur des arômes tertiaires complexes.
Parfait comme vin de méditation, le Marsala Vergine DOP - Soleras Dry de Pellegrino 1880 est également idéal pour accompagner des plats robustes, des fromages affinés, ou comme raffinement exquis en fin de repas. Un véritable joyau pour les amateurs de vins de dessert secs et aromatiques, ce Marsala est capable de offrir une expérience de dégustation profondément satisfaisante et mémorable.
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