Mazzetti d'Altavilla Acquavite di Vino 12 Anni 70cl - Coffret

Mazzetti

Eau-de-vie de vin · 70 cl · 40.0% vol · Fruité, floral, légèrement épicé

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Informations techniques
Producteur Mazzetti
Taper Eau-de-vie de vin
Profil aromatique Fruité, floral, légèrement épicé
Ingrédients Raisin
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Type de fût Fûts en bois
Vieillissement 12 ans
Méthode de distillation Distillation en alambic traditionnel
Couleur Ambre clair
Consommation À température ambiante, en digestif
L'Eau-de-vie de Vin 12 Ans de Mazzetti d'Altavilla représente un exemple remarquable de la manière dont la tradition de distillation italienne peut aboutir à un produit d'une élégance raffinée et d'une complexité aromatique. Distillée à partir de vins fins, cette eau-de-vie a été vieillie pendant 12 ans dans des fûts de chêne qui lui confèrent non seulement une couleur ambrée séduisante, mais aussi un profil aromatique riche et stratifié.

Au nez, l'Eau-de-vie de Vin 12 Ans de Mazzetti d'Altavilla offre une symphonie d'arômes qui s'étendent des notes de fruits secs, comme les noisettes et les amandes, à des nuances de vanille et d'épices douces grâce à l'influence du bois. Un fond d'arômes légèrement floraux ajoute une dimension de fraîcheur et de sophistication.

En bouche, elle se révèle avec une attaque douce et enveloppante, évoluant ensuite vers une complexité gustative où les saveurs de fruits cuits se fondent harmonieusement avec des accents de chocolat et une pointe de poivre noir. La longue maturation en fût apporte une structure bien équilibrée, qui culmine dans une finale longue et persistamment aromatique.

L'expérience gustative nuancée de cette eau-de-vie la rend idéale comme digestif en fin de repas. Il est conseillé de la servir à température ambiante pour pleinement apprécier sa gamme d'arômes et de saveurs. Ce distillat est également un cadeau parfait pour les amateurs de spiritueux, présenté dans un élégant emballage qui en souligne la valeur et le soin apporté à sa production.

Avec l'Eau-de-vie de Vin 12 Ans, Mazzetti d'Altavilla célèbre la richesse de la tradition viticole et distillatoire italienne, offrant un produit qui est à la fois un hommage à l'histoire et un plaisir sensoriel de haute qualité.
Distillerie

Mazzetti

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Mazzetti.

Entreprise historique piémontaise basée à Altavilla Monferrato (AL), active dans la production de grappa, d'eaux-de-vie, de brandy et d'une vaste gamme de liqueurs, d'amari (liqueurs amères italiennes) et de spiritueux modernes (gin, whisky). Fondée au XIXe siècle, elle allie la tradition de la distillation de marc à des expérimentations d'affinement en fûts spéciaux.
grappa mono-cépage grappas vieillies grappa cask-finish (sherry, bourbon, vermouth) eaux-de-vie de vin / brandy vieilli amari et liqueurs amères amaretto et liqueurs douces gin whisky italien
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1846

Distillation

Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).

Vieillissement

Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.

Matières premières

marc (pour grappa) vin/raisins (pour eaux-de-vie/brandy)

Produits représentatifs

1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti Amaretto 70cl - Mazzetti Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti Amaro Forte 70cl - Mazzetti

Remerciements officiels

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