Mercurey Rouge 1er Cru Cailloute Monopole - Domaine Theulot Juillot
Domaine Theulot-JuillotPinot Noir Mercurey 1er Cru Cailloute Monopole 75 cl
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- Producteur
- Domaine Theulot-Juillot
- Nom
- Mercurey 1er Cru Cailloute Monopole
- Variété
- Pinot Noir
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes terreuses
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier et bois, macération longue
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Mercurey, Côte Chalonnaise
- Taper
- Vin rouge
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Mercurey Rouge 1er Cru Cailloute Monopole - Domaine Theulot Juillot
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Le Mercurey Rouge 1er Cru Cailloute Monopol du Domaine Theulot Juillot est un exemplaire précieux, incarnation sublime de l'excellence vinicole de la Bourgogne, en France. Ce vin rouge, produit en quantités limitées, provient d'un terroir exclusif qui se distingue par son microclimat particulier et ses sols calcaires, enrichis de marnes qui confèrent complexité et une extraordinaire capacité de vieillissement.
D'une couleur rouge rubis intense, le Mercurey Rouge 1er Cru Cailloute Monopol offre au nez un ensemble fascinant d'arômes, parmi lesquels se démarquent des notes de cerise mûre, de framboise et une touche légère de vanille, issue de la maturation en barrique. En bouche, il se présente avec une structure équilibrée, des tanins bien intégrés et une fraîcheur revigorante, culminant en une finale persistante et riche en arômes.
Compagnon idéal de plats robustes tels que viandes rouges grillées, gibier et fromages affinés, ce vin se laisse pleinement apprécier s'il est aéré quelques minutes avant de servir. Une étiquette qui promet d'enrichir la collection de chaque passionné, en évoluant magnifiquement au fil des années.
Le domaine
Domaine Theulot-Juillot
Borgogna (Côte Chalonnaise) - MercureyFrancia
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- 12 hectares situés au cœur de Mercurey.
- Production de plusieurs Premiers Crus de Mercurey.
- Crémant de Bourgogne Blanc de Noir élaboré à partir de Pinot Noir.
- Exploitation familiale dirigée par Nathalie Theulot.
- Pratiques viticoles: élimination des herbicides et vendange manuelle.