Merlot IGP - BIO - VEG - Poderi delle Rose 2019

Ce Merlot IGP de Poderi delle Rose, cultivé en agriculture biologique et certifié végan, se présente avec un profil accessible et franc. La robe est rubis moyenne ; au nez, des notes de fruits rouges mûrs — prune et cerise — accompagnées de légères touches herbacées et d'épices délicates. En bouche il est souple, avec des tanins ronds et un équilibre favorisant la buvabilité ; l'acidité est mesurée et la persistance est moyenne. Le travail de vinification cherche à mettre en valeur le caractère du cépage sans artifices.

Il convient bien à une consommation quotidienne et à des accords avec des plats maison : pâtes au ragù peu structurées, viandes blanches savoureuses, fromages à pâte demi-ferme et pizzas. À déguster autour de 16–18 °C ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant peut aider l'expression aromatique. Produit biologique et végan, il s'adresse à ceux qui recherchent des choix plus durables sans renoncer à un vin rouge facile d'approche.