Sangiovese di Romagna Superiore DOC - BIO - VEG - Poderi delle Rose 2022

Ce Sangiovese di Romagna Superiore DOC de Poderi delle Rose est un vin rouge qui illustre le caractère du cépage et du terroir avec une approche biologique et vegan. Au verre, il se présente sur un rubis de moyenne intensité ; au nez, des notes de fruits rouges, cerise et framboise, apparaissent, accompagnées de légères nuances florales et d'une pointe d'épice. En bouche, il confirme une structure équilibrée, une acidité vive et des tanins souples qui soutiennent la dégustation sans l'alourdir, offrant une bouche fluide et une bonne persistance.

Il se prête à des accords avec des plats du quotidien comme des charcuteries peu affinées, des pâtes à la sauce tomate et des viandes blanches savoureuses, ainsi qu'avec des fromages frais ou demi-affinés. Température de service conseillée autour de 16–18 °C ; une courte aération peut aider les arômes à mieux s'exprimer. Il convient à ceux qui recherchent un rouge au caractère modéré, adapté tant au repas qu'aux moments informels.