Mezcal 70cl - Santo de Piedra
Mezcal 70cl - Santo de Piedra

Mezcal 70cl - Santo de Piedra

Santo de Piedra
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Mezcal Joven · 70 cl · 40.0% vol · Florale, agrumes, herbes; finale long et poivré

-18%
$92.15
Prix recommandé: $111.88
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Informations techniques
Producteur Santo de Piedra
Taper Mezcal Joven
Profil aromatique Florale, agrumes, herbes; finale long et poivré
Ingrédients 100% agave Espadín (10 ans)
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Type de fût Aucune (non vieilli)
Vieillissement Non vieilli
Méthode de distillation Agaves cuites avec mélange de bois; double distillation en cuivre
Nombre de distillations Double (2)
Variété Espadín (Agave angustifolia)
Couleur Incolore (cristallin)

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Le Mezcal Santo de Piedra, présenté en bouteille de 70 cl, présente un profil olfactif variant entre des notes terreuses et végétales, parfois accompagnées d'une touche fumée. En bouche, il se montre sec et chaleureux, avec des retours salins et une composante aromatique qui peut évoquer écorces, herbes et un léger poivre. Sa personnalité rend ce distillat adapté tant à la dégustation contemplative qu'à l'incorporation dans des cocktails demandant du caractère sans être trop envahissants.

Pour l'apprécier au mieux, servir à température ambiante ou légèrement frais, dans un verre qui concentre les arômes ; quelques gouttes d'eau peuvent ouvrir le bouquet. Il s'accorde bien avec des plats savoureux, des fromages affinés et des préparations à base d'ingrédients fumés ou grillés, ainsi qu'avec du chocolat noir pour un contraste structuré. Consommer avec modération : c'est une boisson alcoolisée à savourer de manière responsable.
Producteur

Santo de Piedra

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Santo de Piedra.

Maison de mezcal artisanale au sens curatorial ; domaine de 8 hectares à San Luis del Río (sud de Oaxaca). Production manuelle et tirages limités (≲7 000 bouteilles/an).
Pays Mexique
Région Oaxaca (montagnes du sud)
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Remerciements officiels

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