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Producteur
|
Pianirossi |
Nom
|
Montecucco Sangiovese DOCG |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2018 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Montecucco, Grosseto |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
3-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
D'une couleur rouge rubis intense, le Montecucco Sangiovese DOCG - La Fonte se distingue par son élégance et sa complexité. Au nez, il révèle des notes de cerise, de fruits des bois et des nuances de violette, enrichies par de légères traces de tabac et d'épices, témoignage d'un vieillissement soigné en fût de bois qui rehausse mais ne domine pas les caractéristiques naturelles du vin.
En bouche, le vin est vigoureux mais équilibré, avec des tanins bien présents mais souples, promettant une excellente capacité de vieillissement. L'acidité bien mesurée se marie harmonieusement avec les fruits et conduit à une finale longue et agréablement persistante, laissant place à un arrière-goût légèrement balsamique.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, mais il surprend également agréablement à côté de plats plus structurés de la cuisine toscane. Idéal pour une occasion spéciale ou pour ajouter une touche de raffinement à un dîner entre amateurs de vin.
Le Montecucco Sangiovese DOCG - La Fonte de Pianirossi est un produit qui communique fièrement la passion et le dévouement de la cave pour une viticulture de qualité, créant un lien indissoluble entre la terre, la vigne et le vin.
Pianirossi – Domaine en Toscana
Découvrez l'histoire et les vins de Pianirossi.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2015 |
| Veronelli | |
2 Stelle | 2016 |
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