Montepulciano D'Abruzzo DOP - Divus - Ciavolich 2020

Le Montepulciano D’Abruzzo DOP "Divus" de la cave Ciavolich est une superbe expression de l'un des cépages les plus représentatifs des Abruzzes. Ce vin rouge se distingue par son profil riche et complexe, offrant une expérience sensorielle unique pour les amateurs de bon vin.

Produit grâce à un processus attentif de sélection des raisins Montepulciano, la vendange pour ce vin a lieu uniquement lorsque les raisins atteignent la parfaite maturité. Après la récolte, les raisins subissent une macération à température contrôlée pour extraire des couleurs intenses et des tanins robustes, suivie d'une fermentation malolactique pour ajouter douceur et complexité au bouquet.

Le "Divus" présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés. Au nez, il s'ouvre avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et une légère touche de chocolat noir. En bouche, le vin est plein et enveloppant, avec une structure tannique bien équilibrée qui mène à une finale longue et persistante.

Idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, le Montepulciano D’Abruzzo DOP "Divus" de Ciavolich est parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les connaisseurs. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C pour mettre en valeur toutes ses qualités aromatiques et gustatives.

Ce vin ne représente pas seulement l'héritage viticole des Abruzzes, mais il est aussi un exemple de l'engagement de la cave Ciavolich dans la production de vins de qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Une véritable perle pour les aficionados du Montepulciano d’Abruzzo.