Montlouis-sur-Loire Clos de Breuil Sec - Francois Chidaine

Le Montlouis-sur-Loire Clos de Breuil Sec représente l'une des expressions les plus raffinées et élégantes du Chenin Blanc, un cépage intrinsèquement lié à la Vallée de la Loire. La cave Francois Chidaine est renommée pour son approche biologique et biodynamique, une philosophie qui ressort clairement dans ce vin.

Le Clos de Breuil se distingue par un bouquet aromatique qui mêle subtilement des notes de pomme verte, de pierre à fusil et une légère tonalité florale d'acacia. En bouche, il démontre une extraordinaire tension entre une acidité vive et une minéralité structurelle presque palpable. Ce vin évolue magnifiquement dans le verre, révélant des couches de complexité à chaque gorgée.

Idéal en tant qu'apéritif, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons délicats ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Sa fraîcheur et sa profondeur le rendent également adapté à une dégustation tout au long d'un dîner. L'appréciation pour le Montlouis-sur-Loire Clos de Breuil Sec grandit avec chaque millésime, le consolidant comme un incontournable pour les amateurs de vins blancs de haute qualité.