Nebbiolo d’Alba DOCG - Valdolmo - Vite Colte 2022
Format: 75 cl
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Vite Colte |
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Nebbiolo d’Alba DOCG |
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Nebbiolo |
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2022 |
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13.5% |
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75 cl |
| Notes de rose, cerise, épices, réglisse | |
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Fermentation en acier, macération prolongée |
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Piémont |
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Alba et zones limitrophes |
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Italie |
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Vin rouge |
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12-18 mois |
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Grands fûts de chêne |
| Rouge rubis avec reflets grenat | |
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16-18°C |
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À consommer dans les 5-7 ans après la vendange |
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Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
Le Nebbiolo d’Alba DOCG de Valdolmo, produit par la cave Vite Colte, représente une excellence œnologique du Piémont, région renommée pour la culture de ce cépage célèbre. Le Nebbiolo, connu pour sa complexité et sa structure, donne naissance à un vin de couleur rouge rubis avec des reflets grenat, indice d'une bonne maturation et affinage.
Au nez, émergent des notes intenses de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées et de légères sensations florales de rose fanée, typiques du Nebbiolo. En bouche, il se révèle élégant et harmonieux, avec des tanins décidés mais bien intégrés et une acidité vibrante qui valorise sa persistance.
L'affinage, généralement réalisé en fûts de chêne, confère équilibre et complexité, faisant de ce vin un compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges, rôtis et fromages affinés, exaltant ainsi la richesse du terroir d’origine.