Nebbiolo d'Alba DOC - Valmaggiore - Mario Marengo 2023

 Les raisins Nebbiolo utilisés pour le "Valmaggiore" proviennent de vignobles situés sur le territoire de Vezza d'Alba, reconnu comme l'un des crus les plus prestigieux de la région du Roero. Après une vendange manuelle, la vinification, selon la tradition, est réalisée en rouge en cuves inox à température contrôlée, avec une phase de macération sur les peaux. Le vin vieillit ensuite environ un an en barriques de chêne français et termine son affinage par quelques mois en bouteille avant d'être introduit sur le marché.

Ce vin se distingue par sa robe rouge rubis aux légers reflets grenat. Au nez, il révèle un profil aromatique élégant aux arômes délicats de petits fruits rouges, framboise, groseille, cerise, accompagnés de nuances d'herbes médicinales, de pétales de fleurs séchées, de légères notes de vanille, de racine de réglisse et d'épices. En bouche, le vin présente une structure moyenne, avec une texture tannique très fine qui s'intègre harmonieusement au fruit, enrichie de fines nuances d'arômes tertiaires. La finale est de bonne persistance, caractérisée par une fraîcheur et une saveur agréables.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5/7 ans

Zone de production

Piémont

Producteur: Mario Marengo