Nebbiolo Langhe DOC de la cave Davide Fregonese, est un vin rouge de bonne qualité produit à partir de raisins provenant à 100% de vignes Nebbiolo.
La fermentation se déroule en cuves béton au contact des peaux pendant environ 12 jours, en réalisant des remontages quotidiens, et un dèlastage vers le sixième. L'affinage s'effectue pendant une durée de 6/12 mois, selon les millésimes, et est réalisé en fûts de chêne français provenant de la forêt de Fontainebleau.
Un vin qui présente une couleur rouge rubis extrêmement intense. Au nez, il libère des arômes floraux et fruités, où prévalent en premier lieu les notes parfumées de rose et de violette, suivies de notes de fraise rouge mûre et de cerise.
Un rouge facile à boire, avec une structure fine et une consistance tannique élégante, une bonne fraîcheur.
Il accompagne parfaitement les plats structurés à base de viande ; même pendant les mois les plus chauds, c'est une gorgée très agréable.
Comment servir
Servir à:
14-16°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Piemonte