| PRODUCTEUR | Federico Curtaz |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Nero d'Avola 100% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 15.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | Noto - Contrada Buonivini |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Fromages - Viande |
Nero d'Avola DOC - Ananke - Federico Curtaz 2022
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Ananké, l'ancienne déesse qui représente la nécessité, le destin, la conséquence et bien plus encore. Un retour aux gestes paysans auxquels Federico Curtaz est lié depuis son enfance et qu'il souhaite enfermer dans ce nouveau chapitre de son expérience viticole. Les raisins sont vendangés en septembre, le vin est ensuite vinifié et élevé en cuves acier.
Ananke est un vin volcanique avec une couleur rouge rubis intense et flamboyante. Caractérisé par un bouquet extrêmement enivrant où dominent les parfums de cerise au marasca. Un rouge majestueux, avec une grande jutosité et une texture tannique douce bien intégrée au corps du vin. Un verre équilibré et persistant en bouche qui assure une gorgée de qualité et de plaisir.
Avec des entrées aux sauces pas trop savoureuses, des plats de viandes grillées, des rôtis, du gibier et des fromages pas trop assaisonnés, il trouve l'expression maximale de ses qualités organoleptiques.
Comment servir
Servir à:
15-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Sicilia
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