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| Psenner | |
| Liqueur | |
| Doux, épicé, herbacé, amer | |
| Noix vertes, alcool, sucre, épices | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Quelques mois | |
| Marron foncé | |
| Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
Le Nocino Psenner est une liqueur typique du Nord de l'Italie, appréciée pour sa richesse aromatique et sa profonde complexité de goûts. Produite par la distillerie Psenner, dont la tradition remonte à plusieurs décennies, cette boisson est réalisée selon des méthodes traditionnelles qui incluent la macération des noix vertes de San Giovanni dans de l'alcool pur.
Avec un volume alcoolique de 40%, le Nocino Psenner offre au palais une série de notes chaudes et enveloppantes. Au nez, il se distingue par ses fragrances intenses de noix, café, chocolat et épices, le rendant particulièrement attrayant. En bouche, il surprend par sa douceur agréable équilibrée par une amertume plaisante conférant un équilibre parfait.
Les accords idéaux incluent des desserts au chocolat ou de la pâtisserie épicée, mais il est tout aussi excellent savouré pur, en tant que digestif, peut-être accompagné d'un chocolat noir. Une tradition italienne qui renferme l'histoire et la culture du lieu, le Nocino Psenner est plus qu'une simple liqueur, c'est une expérience sensorielle authentique et inoubliable.
Psenner
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Psenner.
Distillation
Distillation artisanale sur installation traditionnelle avec petit alambic pour les spécialités ; pratiques visant la pureté des eaux-de-vie de fruits et la mise en valeur botanique pour le gin.
Vieillissement
Affinement en bois (barrique) pour certaines eaux-de-vie et grappa ; expérimentations avec fûts/tonneaux spécifiques pour le single malt (affinements en fûts particuliers pour certains produits).