Avanzi

Notorius Vino Passito Liquoroso 2005 - Avanzi 2005

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De la terre de San Martino della Battaglia est né Notorius, un vin de liqueur doux signé Avanzi, produit avec 100% de vigne Tocai, issu d'un élevage en rangée avec taille en guyot, sur un sol argileux.
Les meilleurs raisins sélectionnés sont légèrement séchés, subissent un pressurage doux puis le moût est fermenté à très basse température et laissé reposer en fûts de chêne, enfin affiné en petites barriques pendant trois ans.

La robe est d'un jaune intense, avec des notes de vanille et d'amande au nez. La saveur est enveloppante, intense, avec des notes de poires et de miel très agréables en bouche.

Délicieux avec les fromages affinés et les desserts, surtout avec le gâteau sbrisolona !


ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Dolci

Informations techniques


PRODUCTEUR
les restes
AN
2005
PAYS
Italie
FORMAT
0.5L
TAPER
Passe
GRADATION
-
VARIÉTÉ
Tocai 100%  
TEMP MIN
16 °C
NOM
-
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Lombardie
ACCOMPAGNEMENT
Fromages - Confiseries
ZONE DE PRODUCTION
Lugana di Sirmione dans la province de Brescia


Comment servir

Verre:

Petit gobelet

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Lombardia

Lombardie


La cave : les restes


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Remerciements officiels

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Eugenio Farina
Buono

Bevuto mangiando gli etruschi…. Molto buono! Velocità di spedizione, imballaggio perfetto

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