Cantina Roveré della Luna Aichholz

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Roveré della Luna Aichholz 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Cantina Roveré della Luna Aichholz
Nom Pinot Grigio Alto Adige DOC
Variété Pinot Grigio
Vintage 2023
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Alto Adige
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Sur lies en acier
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches

Le Pinot Grigio Alto Adige DOC de la Cave Roveré della Luna Aichholz est un exemple emblématique de l'excellence vitivinicole des régions alpines. Ce vin présente une couleur jaune paille brillante, dévoile au nez un bouquet aromatique riche en fruits tels que la pomme verte, le melon et de subtiles notes de noisette. En bouche, le goût est frais et bien équilibré, avec une acidité vive qui contribue à une agréable persistance aromatique.

La Cave Roveré della Luna Aichholz, située au cœur du Haut-Adige, est renommée pour la production de vins reflétant le terroir unique de cette région. La culture des vignobles à altitude moyenne confère au Pinot Grigio une fraîcheur et une minéralité caractéristiques, le rendant idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, fruits de mer et cuisine asiatique.

La maturation contrôlée en cuves d'acier préserve les qualités organoleptiques du cépage, garantissant au consommateur une expérience gustative authentique et raffinée. Un vin qui ne manquera pas de satisfaire les amateurs de Pinot Grigio à la recherche d'un produit de haute qualité représentant le territoire du Haut-Adige.


Le domaine

Cantina Roverè della Luna Aichholz – Domaine en Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Roverè della Luna Aichholz.

Coopérative vitivinicole historique du territoire Rotaliano, avec des vignobles situés entre le Trentino et l'Alto Adige, produisant des vins blancs et rouges locaux ainsi que du Trentodoc metodo classico (ligne Vervè).
Région: Trentino-Alto Adige
Pays: Italia
Fondation: 1919
Cépages: Pinot Grigio, Chardonnay, Müller-Thurgau, Traminer (Traminer Aromatico), Gewürztraminer, Pinot Nero, Pinot Bianco, Lagrein, Teroldego, Schiava
Coopérative aux racines historiques et réunissant environ 300 sociétaires apporteurs. 430 hectares de vignobles répartis entre le Trentin et le Haut-Adige. Production de Trentodoc selon la méthode traditionnelle, ainsi que de vins blancs et rouges typiques du Trentin. Collection 'Quaranta Jugheri' et gammes mettant en valeur des vignobles individuels Siège et point de vente à Roverè della Luna
Histoire du domaine
Née comme coopérative en 1919, la cave a grandi en s'appuyant sur une base de sociétaires locaux et, au fil du temps, a transféré son siège à Roverè della Luna. Aujourd'hui, elle regroupe environ 300 vignerons de la région et témoigne de plus d'un siècle d'activité liée à la viticulture de frontière entre le Trentino et l'Alto Adige.
Philosophie de production
La cave associe le respect du territoire et des membres fournisseurs à une approche alliant tradition et innovation: valoriser les cépages locaux en choisissant le sol le mieux adapté à chaque cépage et produire des vins distinctifs du terroir, y compris des vins effervescents méthode traditionnelle Trentodoc.
Terroir et vignobles
Les vignobles s'étendent sur le conoïde de Roverè della Luna et dans la zone entre Trentino et Alto Adige, sur des sols variés à des altitudes allant approximativement de 200 à 950 mètres; le territoire est caractérisé par la Piana Rotaliana/Valdadige et par de fortes amplitudes thermiques typiques de la zone dolomitique.

Remerciements officiels

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