Pinot Grigio Alto Adige DOC - Elena Walch 2024

Name: Pinot Grigio Alto Adige DOC - Elena Walch
Brand: Elena Walch
SKU: GIU-7968
Price: 23.78 EUR
Availability: InStock

Elena Walch

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100% Pinot Grigio · Alto Adige DOC · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Elena Walch
Nom	Alto Adige DOC
Variété	100% Pinot Grigio
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Poire mûre, poivre blanc, sauge, minéralité
Méthode de vinification	Pressurage doux; clarification statique; fermentation acier 20°C; élevage sur lies
Sucres résiduels	1,4 g/L
Région	Alto Adige
Zone de production	Vignes en pente SE/SO, 250–900 m, sols calcaires
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	3–4 ans
Type de fût	Cuve acier inox
Couleur	Jaune paille
Température de service	12–14°C
Consommation recommandée	À consommer sous 3–4 ans
Accompagnement	Apéritif; pâtes; fromages frais; poisson grillé; fondue

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Descrizione

Le Pinot Grigio Alto Adige DOC d'Elena Walch présente un profil mesuré et lisible, typique de l'appellation. À l'œil il affiche une robe jaune paille aux reflets légèrement verdoyants. Au nez il s'ouvre sur des notes de poire mûre, pomme reinette, fleurs blanches et zeste d'agrumes, accompagnées d'une touche minérale et d'une délicatesse florale qui tempère le fruit. L'intensité reste contenue mais cohérente. La dégustation est guidée par une finesse olfactive qui souligne l'équilibre entre fruit et fraîcheur et invite à la dégustation.

En bouche il confirme une trame fraîche et sapide, modérée dans ses registres et bien équilibrée entre acidité et corps, avec une finale propre et de bonne persistance. La structure plutôt douce le rend adapté à une consommation jeune et à une certaine polyvalence en accord : antipasti de la mer, crudités, poisson grillé, risottos légers et fromages frais. À servir frais, autour de 8-10 °C, il se distingue par sa netteté gustative et sa buvabilité agréable. Convient aussi comme apéritif ou pour accompagner des plats estivaux légers.

Le domaine

Elena Walch – Domaine en Alto Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Elena Walch.

Domaine viticole familial situé à Termeno/Tramin (Alto Adige). Réputé pour ses vins d'expression territoriale et ses 'Vigna' (ex. Castel Ringberg, Kastelaz) ; le domaine est associé à Elena Walch et implique aujourd'hui la cinquième génération (les filles Julia et Karoline).

Région: Alto Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige)

Pays: Italie

Cépages: Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger

Vigna "Kastelaz": parcelle unique emblématique au‑dessus de Tramin, à l'origine du célèbre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" et d'un Merlot Riserva. Vigna Castel Ringberg: site monopole / de référence près du Lago di Caldaro. Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' comme étiquette haut de gamme. Engagement déclaré en faveur de la durabilité. Reconnaissance internationale et présence régulière dans les guides et revues spécialisées.

Voir tous les vins de Elena Walch Le domaine Elena Walch

Histoire du domaine

Elena Walch, formée en architecture, a donné une visibilité internationale au domaine familial en introduisant des innovations viticoles et œnologiques et en valorisant les parcelles. Ces dernières années, la direction a été progressivement prise en charge par ses filles Julia et Karoline, cinquième génération.

Philosophie de production

Approche axée sur le terroir : mise en valeur des « Vigna » individuelles, travail manuel dans les vignes, pratiques orientées vers la durabilité et élevage soigné en cave (ex. barriques françaises et longue garde en bouteille).

Terroir et vignobles

Domaine et vignobles situés en Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Sols calcaires et diverses familles pédologiques ; climat marqué par le soleil d'été et des vents frais des Dolomites. La Vigna Castel Ringberg est indiquée par le producteur comme une parcelle d'environ 20 hectares ; la Vigna Kastelaz est un vignoble en terrasses au-dessus de Tramin.

Récompenses

Le domaine et certains vins figurent régulièrement dans des classements et des guides: parmi les distinctions citées, on retrouve des mentions dans James Suckling, Gambero Rosso ainsi que des références dans des guides tels que Veronelli, VITAE et Doctor Wine.