Pinot Grigio DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2023

Le Pinot Grigio DOC Selezione Torre di Falasco de la Cantina di Valpantena naît au cœur de la Valpolicella classique, un territoire propice qui confère au cépage caractère et finesse. Ce vin raconte l'élégance du Pinot Grigio à travers un équilibre raffiné entre fraîcheur et structure, obtenu grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à un affinage habile en acier, qui préserve intacte la pureté aromatique. Au nez, il s'ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches, de pomme golden et une légère nuance minérale qui domine la dégustation, proposant une expérience gustative enveloppante et moderne. La couleur est typiquement paille avec des reflets verdâtres, qui exaltent sa jeunesse et sa vivacité. Il se prête à un accord polyvalent, particulièrement recommandé avec des antipasti légers, des plats à base de poisson et des légumes frais, valorisant les nuances les plus subtiles de la cuisine méditerranéenne. Un Pinot Grigio qui est une expression nette de son territoire de production.