Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2021

Le Valpolicella Ripasso DOC Selezione Torre di Falasco, produit par la Cantina di Valpantena, exprime avec élégance l’âme authentique de la Valpolicella Classica. Réalisé à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara cultivés dans le territoire vallonné de la Valpantena, ce vin se distingue par l’utilisation de la méthode ripasso : le moût nouveau repose sur les marcs de l’Amarone, acquérant ainsi corps et complexité aromatique uniques.

De couleur rouge rubis intense, au nez il s’ouvre sur des arômes enveloppants de cerise mûre, prune et épices douces, accompagnés de légères notes de cacao et de vanille dues à l’affinage en fûts de chêne. En bouche, il se présente chaud, équilibré, avec des tanins doux et une agréable persistance fruitée qui invite à une gorgée après l’autre.

Parfait en accompagnement des viandes rôties, fromages affinés et plats de la cuisine traditionnelle vénitienne, le Ripasso Selezione Torre di Falasco est un vin riche et harmonieux qui interprète avec authenticité le caractère de son terroir.