Pinot Nero Alto Adige DOC - Erste+Neue 2023

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Erste+Neue
Brand: Erste+Neue
SKU: GIU-3667
Price: 22.01 EUR
Availability: InStock

Erste+Neue

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Pinot Noir (Pinot Nero) · Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Erste+Neue
Nom	Alto Adige DOC
Variété	Pinot Noir (Pinot Nero)
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges (framboise, cerise), léger épicé, tanins fins
Méthode de vinification	Macération 8 j.; fermentation 23°C; malo; 5 mois béton/acier
Région	Alto Adige
Zone de production	Caldaro (vignes jusqu'à 860 m)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge sec
Vieillissement	Élevage 5 mois en béton et acier
Type de fût	Cuves en béton et en acier inoxydable
Couleur	Rouge rubis brillant
Température de service	14-16 °C
Consommation recommandée	À boire dans les 5 ans
Accompagnement	Pâtes aux légumes, sauces légères, viandes blanches

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Descrizione

Ce Pinot Nero Alto Adige DOC d'Erste+Neue présente un profil parfumé et élancé, typique du cépage dans son expression régionale. Au nez, on perçoit des rappels de petits fruits rouges, de cerise et des notes florales discrètes, accompagnés de légères touches épicées. En bouche, il montre une trame élégante, avec une acidité vive et des tanins souples qui soutiennent la buvabilité sans prendre le dessus.

Il se prête à accompagner des plateaux de charcuterie et de fromages à pâte molle, des plats de volaille et des recettes à base de champignons ; il est aussi agréable comme vin de tous les jours. Avant de servir, il est conseillé d'ouvrir la bouteille et de laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre pour permettre l'ouverture des arômes. Conserver au frais et à l'abri des sources de chaleur. Sa structure et sa fraîcheur le rendent accessible également à ceux qui recherchent des vins plus légers mais de caractère.

Le domaine

Erste+Neue – Domaine en Haut‑Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Découvrez l'histoire et les vins de Erste+Neue.

Cave coopérative de Caldaro (Kaltern) produisant des vins alpins de qualité ; née de la fusion de deux caves locales et reconnue pour son Chardonnay et d'autres vins typiques du Haut-Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Région: Haut‑Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Pays: Italie. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Voir tous les vins de Erste+Neue Le domaine Erste+Neue

Histoire du domaine

Créée officiellement en 1986 par la fusion de la Erste Kellerei (fondée en 1900) et de la Neue Kellerei (fondée en 1925) ; en 2016, elle s’est engagée dans une union/collaboration importante avec la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Philosophie de production

Produire des «vins de montagne» de qualité en harmonie avec la nature, en alliant tradition viticole locale, technologies modernes et goût pour l’expérimentation afin d’exprimer les terroirs alpins. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Terroir et vignobles

Vignobles autour de Caldaro/Kaltern en Haut-Adige, en terrasses et jusqu’à environ 860 m d’altitude ; culture des cépages typiques de la région, dont le Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))