Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue 2021

Name: Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue
Brand: Erste+Neue
SKU: GIU-11072
Price: 27.45 EUR
Availability: InStock

Erste+Neue

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Pinot Noir (Pinot Nero) · Alto Adige DOC Riserva · 75 cl · 2021

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Informations techniques

Producteur	Erste+Neue
Nom	Alto Adige DOC Riserva
Variété	Pinot Noir (Pinot Nero)
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Arômes de cerise et vanille; tannins vifs
Méthode de vinification	Macération traditionnelle 12 jours; partie grappes entières
Région	Tyrol du Sud
Zone de production	Caldaro (BZ), Tyrol du Sud
Pays	Italie
Taper	Vin rouge Riserva
Vieillissement	Élevage 12 mois en barrique
Type de fût	Barrique
Couleur	Rouge rubis brillant avec reflets grenat
Température de service	14-16 °C
Consommation recommandée	Conservation jusqu'à 10 ans
Accompagnement	Viandes, rôtis, gibier; aussi poissons et fruits de mer

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Descrizione

Le Pinot Nero DOC Riserva "Puntay" d'Erste+Neue est un vin rouge qui se présente avec une robe rubis moyenne, pouvant virer au grenat avec l'âge. Au nez, il offre un profil élégant et discret : arômes de petits fruits rouges mûrs, notes florales délicates et accents légèrement épicés. La composante aromatique est équilibrée et suggère une structure raffinée, sans excès. De bonne élégance.

En bouche, il montre une trame tannique nette mais douce, avec une acidité qui soutient la dégustation et une progression harmonieuse vers une finale de bonne persistance. Il accompagne bien des plats à base de viandes blanches, des charcuteries sélectionnées et des fromages à affinage moyen ; il peut être servi légèrement frais par rapport à la température ambiante, autour de 16–18 °C. C'est une étiquette à déguster calmement, à boire dans les mois qui suivent l'achat ou à garder quelques années en cave si l'on recherche des notes plus évoluées.

Le domaine

Erste+Neue – Domaine en Haut‑Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Découvrez l'histoire et les vins de Erste+Neue.

Cave coopérative de Caldaro (Kaltern) produisant des vins alpins de qualité ; née de la fusion de deux caves locales et reconnue pour son Chardonnay et d'autres vins typiques du Haut-Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Région: Haut‑Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Pays: Italie. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Voir tous les vins de Erste+Neue Le domaine Erste+Neue

Histoire du domaine

Créée officiellement en 1986 par la fusion de la Erste Kellerei (fondée en 1900) et de la Neue Kellerei (fondée en 1925) ; en 2016, elle s’est engagée dans une union/collaboration importante avec la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Philosophie de production

Produire des «vins de montagne» de qualité en harmonie avec la nature, en alliant tradition viticole locale, technologies modernes et goût pour l’expérimentation afin d’exprimer les terroirs alpins. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Terroir et vignobles

Vignobles autour de Caldaro/Kaltern en Haut-Adige, en terrasses et jusqu’à environ 860 m d’altitude ; culture des cépages typiques de la région, dont le Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))