Pinot Nero Selection Alexander Gottardi - Weingut Gottardi Mazzon 2016

Le Pinot Nero Selection Alexander Gottardi provient de la zone vocale de Mazzon, au cœur de la Val di Cembra, une région célèbre pour son altitude élevée et son exposition particulière qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Il est produit entièrement avec des raisins Pinot Nero, un cépage élégant et raffiné, qui dans cette interprétation s'exprime avec une grande finesse et complexité.

La méthode d'affinage, typique des Pinot de qualité, prévoit un temps en fûts de bois qui confère structure et notes douces sans dominer le caractère fruité. Au nez émergent des arômes de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnés d'accents épicés et floraux, typiques du cépage. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins veloutés et une fraîcheur vibrante qui invite à la gorgée suivante.

Excellent en accompagnement de viandes blanches élaborées et de plats à base de champignons, il exprime au mieux le lien avec le terroir de la Val di Cembra, rendant hommage au talent d'Alexander Gottardi.