Prosecco Millesimato DOCG Brut - Casa Vittorino - Astoria
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Astoria |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Glera |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Prosecco supérieur |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Treviso |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
"Casa Vittorino" est un Prosecco supérieur dédié au fondateur de la cave "Vittorino Polegato" élaboré à partir de raisins 100% Glera soigneusement sélectionnés lors de la récolte manuelle en septembre.
Il est produit en utilisant les procédés classiques de vinification en blanc tandis que le processus de mousseux se déroule selon la méthode Charmat, avec refermentation en autoclave pendant environ 20-25 jours et affinage sur ses propres levures pendant quelques semaines, plus 1-2 mois supplémentaires dans le bouteille.
"Casa Vittorino" est extrêmement frais et élégant, et un perlage fin et persistant. Dans le verre, il présente une belle robe jaune paille pâle aux reflets dorés. De fortes notes fruitées de fruits jaunes mûrs arrivent au nez, mélangées avec des notes florales et des arômes variétaux caractéristiques. La gorgée est douce et sèche, avec une belle traînée savoureuse qui donne au palais un arrière-goût long et persistant.
"Casa Vittorino" est un prosecco raffiné, un verre à siroter à l'apéritif ou à ouvrir sur des tables à base d'entrées légères ou de plats marinés.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite
Zone de production
Veneto
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