Recioto della Valpolicella DOCG - Tesauro - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Recioto della Valpolicella DOCG - Tesauro - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena

Recioto della Valpolicella DOCG - Tesauro - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2021

Cantina di Valpantena
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Corvina Veronese, Rondinella · Recioto della Valpolicella DOCG · 50 cl · 2021

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Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Recioto della Valpolicella DOCG
Variété Corvina Veronese, Rondinella
Vintage 2021
Gradation 13.0%
Format 50 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification Passerillage des raisins, fermentation partielle
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin rouge doux de dessert
Vieillissement Minimum 12 mois
Type de fût Fûts de chêne ou grandes cuves en bois
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Desserts, fromages affinés, chocolat noir

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Le Recioto della Valpolicella DOCG Selezione Torre di Falasco de Cantina di Valpantena est une excellence vénitienne qui allie tradition et savoir-faire œnologique. Produit à partir de raisins passillés de Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin doux se distingue par son caractère aromatique intense et sa structure enveloppante.

La zone de production, la Valpantena, territoire propice à la viticulture avec un climat favorable et des sols riches en minéraux, met en valeur les particularités de ce Recioto. Le processus de passerillage naturel des raisins confère au vin des arômes complexes de fruits mûrs, de cerise à l'eau-de-vie et une délicate touche d'épices douces. L’élevage en fûts de chêne barrique enrichit le palais de douceur et d'une persistance élégante.

Parfait en association avec des desserts traditionnels comme le panettone ou des fromages affinés, le Recioto della Valpolicella Torre di Falasco est une expérience sensorielle qui célèbre la finesse du territoire vénitien et la passion œnologique de Cantina di Valpantena.
Le domaine

Cantina di Valpantena – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina di Valpantena.

Coopérative vinicole située à Quinto di Valpantena (Vérone), qui met en valeur les cépages autochtones du territoire véronais et produit une large gamme de vins (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, etc.).
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1958
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio
Coopérative historique de la Valpantena, un point de référence pour les producteurs locaux. Production d'étiquettes typiques du terroir: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, etc. Activité intégrée vin et huile après des fusions avec des acteurs oléicoles locaux. Certifications et systèmes de management de la qualité déclarés selon des sources commerciales. Étiquettes ayant obtenu des scores significatifs dans des guides tels que Falstaff.
Voir tous les vins de Cantina di Valpantena Le domaine Cantina di Valpantena
Histoire du domaine
Née comme association/coopérative de vignerons locaux, la structure s'est développée en rassemblant la production de la vallée. Au fil des ans, son activité oléicole s'est également développée via des fusions avec des opérateurs locaux, consolidant un pôle pour le vin et l'huile dans la province de Vérone.
Philosophie de production
Miser sur la valorisation des cépages autochtones du territoire, améliorer la qualité tout au long de la filière et garantir traçabilité et normes de production élevées; l'entreprise affirme être attentive à l'environnement et à l'optimisation des processus de production.
Terroir et vignobles
Valpantena, vallée au nord‑est de Vérone faisant partie de la zone viticole véronaise; terroir propice à Corvina, Corvinone et Rondinella et à des cépages blancs comme Garganega et Turbiana dans les références spécifiques.
Récompenses
Présence dans des guides spécialisés et notes pour certaines cuvées.

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