Romagna Sangiovese Superiore DOC 2016 - Le Liti - I Sabbioni Bottle of Italy

Romagna Sangiovese Superiore DOC - Le Liti - I Sabbioni 2016

I Sabbioni

5.0

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Format: 75 cl

-13%

$18.40

Prix recommandé: $21.20

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Informations techniques

Producteur	I Sabbioni
Nom	Romagna Sangiovese Superiore DOC
Variété	Sangiovese
Vintage	2016
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier avec macération prolongée
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Romagne
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

jeLe nom est une dédicace aux années d'enfance de Dino Zoli passées ici, un hommage au monde agricole où les enfants ont grandi ensemble dans des familles nombreuses, au milieu des querelles et des jeux, souvent également impliqués dans les travaux agricoles.

Vin issu d'une sélection de raisins bien mûrs, choisis pour leur richesse et leur fruit charnu, qui sont généralement récoltés durant la deuxième décade de septembre. La vinification des raisins se déroule en cuves inox à température contrôlée et une macération moyenne de 25 jours. Le vin vieillit en cuve inox pendant 6 mois, avant d'être mis en bouteille, et s'affine encore au moins 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Dans le calice il se déverse avec une couleur rouge rubis intense aux légers reflets violets, tout en enivrant le nez de ses arômes de fruits rouges. Un rouge local très classique qui rappelle les expressions les plus traditionnelles du Sangiovese de Romagne.

Une gorgée savoureuse, au fruit fin et net, qui se prolonge par la fraîcheur d'une bouche agile et élégante qui trouve son expression maximale servie à table dans en accord avec des entrées de terre, de la charcuterie et des fromages pas trop assaisonnés, du gibier, des rôtis et des viandes grillées.

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Informations techniques

PRODUCTEUR
Les Sabbioni

AN
2016

PAYS
Italie

FORMAT
0.75L

TAPER
Toujours rouge

GRADATION
13%

VARIÉTÉ
Sangiovese 100 %

TEMP MIN
16 °C

NOM
DOC

TEMP MAX
18 ° C

RÉGION
Émilie-Romagne

ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage

ZONE DE PRODUCTION
Castiglione de Forlì

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Émilie-Romagne

La Cave: I Sabbioni

Plus d'information

Le domaine

I Sabbioni – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de I Sabbioni.

Domaine romagnol axé sur le Sangiovese et l'expression du terroir d'Oriolo : vins de terroir et huile d'olive extra vierge liés aux collines sablonneuses entre Forlì et Faenza.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Cépages: Sangiovese, Albana

Accent marqué sur le Sangiovese et ses expressions locales. Vignobles situés sur les collines entre Forlì et Faenza, sur des sols sablonneux jaunes. Fait partie du Groupe Dino Zoli. Production également d'huile d'olive extra vierge en plus des vins. Certaines étiquettes en conversion ou certifiées biologiques depuis 2021.

Voir tous les vins de I Sabbioni Le domaine I Sabbioni

Histoire du domaine

I Sabbioni est un projet vitivinicole lié au Gruppo Dino Zoli, né de la volonté de valoriser les collines qui entourent Oriolo/Forlì. La présentation du domaine souligne des racines familiales et la volonté de traduire la spécificité du territoire en vins reconnaissables, avec une gamme décrite dans le catalogue officiel du domaine.

Philosophie de production

L'entreprise vise à faire émerger l'identité du lieu par la sélection des raisins et des vinifications qui privilégient fraîcheur, sapidité et buvabilité; convivialité, lien familial et respect du territoire sont des thèmes récurrents. Certaines références sont en conversion ou certifiées biologiques depuis 2021, selon le catalogue de l'entreprise.

Terroir et vignobles

Vignobles situés sur les douces collines entre Forlì et Faenza, caractérisés par des sols jaunes et sablonneux, condition que le domaine indique comme élément distinctif de la sapidité et de l’élégance de ses Sangiovese. La dénomination principale est Romagna Sangiovese.

Récompenses

Dans le catalogue d'entreprise et sur les fiches produit, des distinctions et des notes sont indiquées; le catalogue mentionne des références à des distinctions/notes spécifiques pour chaque vin.