Fattoria del Cerro

Rosso di Toscana IGT Manero - Fattoria del Cerro 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fattoria del Cerro
Nom	Rosso di Toscana IGT
Variété	80% Sangiovese, 20% Merlot
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de mûre, épices, vanille
Méthode de vinification	Fermentation avec macération en cuves à température contrôlée (24°-26°C) avec remontages journaliers
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	4 ans
Type de fût	Cuves en acier et cuves en ciment
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Description

Matrimonio perfetto tra il Sangiovese e le altre uve cultivate nei vigneti di Fattoria del Cerro, il Manero Rosso è un vino pieno e elegante, mai banale.

Un vino che si mostra con garbata decisione e ti coinvolge fin dal primo sorso, con una lunga persistenza finale. Accompagna bene arrosti di carni rosse, stufati e formaggi stagionati.

Le domaine

Fattoria del Cerro – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria del Cerro.

Domaine viticole et cave situé à Acquaviva (Montepulciano, SI), faisant partie des Tenute del Cerro ; réputé pour la production de Vino Nobile di Montepulciano à base du cépage Prugnolo Gentile et pour ses activités d'accueil et d'oenotourisme.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Mammolo, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Fogliatonda

Établie à Acquaviva di Montepulciano, avec des services de relais, un restaurant et des expériences œnologiques. L'une des plus importantes exploitations privées dans la production de Vino Nobile di Montepulciano. Production axée sur le Prugnolo Gentile et sur une sélection clonale des meilleures vignes historiques. Fait partie du groupe Tenute del Cerro. Cave dont la capacité de production est documentée dans les fiches techniques et qui possède une présence commerciale internationale.

Voir tous les vins de Fattoria del Cerro Le domaine Fattoria del Cerro

Histoire du domaine

Fattoria del Cerro fait partie du projet Tenute del Cerro et figure parmi les grandes propriétés viticoles de la zone de Montepulciano. Les informations officielles de la Tenuta indiquent que le domaine comprend des vignobles inscrits à l'appellation Vino Nobile et propose également des services d'accueil et de restauration, ainsi que des visites et dégustations.

Philosophie de production

La cave met en valeur les cépages autochtones de la région, avec une nette orientation vers le Prugnolo Gentile et une sélection clonale axée sur la qualité. La production vise à exprimer le territoire par la sélection des raisins, l'élevage en fûts et des propositions œnotouristiques qui allient vin et accueil.

Terroir et vignobles

Située sur les collines de Montepulciano, la propriété s'étend sur un vaste terrain aux expositions et aux sols variés, permettant de sélectionner les meilleures parcelles pour chaque millésime. Pour certains vins techniques, les altitudes des coteaux et la composition du sol, avec présence de cailloux et de fossiles, sont indiquées; pour des cuvées spécifiques, des altitudes d'environ 350–450 m sont mentionnées.