Rosso IGT "160 Anni" - Ippolito 2017

Name: Rosso IGT "160 Anni" - Ippolito
Brand: Ippolito
SKU: GIU-5933
Price: 37.27 EUR
Availability: InStock

Ippolito

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Gaglioppo (monovariété) · Rosso IGT Calabre · 75 cl · 2017

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Informations techniques

Producteur	Ippolito
Nom	Rosso IGT Calabre
Variété	Gaglioppo (monovariété)
Vintage	2017
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, prune, vanille, épices, chêne
Méthode de vinification	Éraflage, fermentation inox, macération contrôlée
Région	Calabre
Zone de production	Cirò Marina (KR)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	Élevage plusieurs mois en chêne français
Type de fût	Fûts en chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	15-18°C
Consommation recommandée	Bu dans l'immédiat; garde 5–8 ans
Accompagnement	Rôtis, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Rosso IGT "160 Anni" d'Ippolito est un vin rouge au style accessible et net au verre. Il présente une robe rubis brillante et un profil aromatique tendant vers les fruits rouges mûrs et les petits fruits des bois, accompagnés de légères touches épicées et minérales. En bouche il montre un équilibre entre fraîcheur et structure, des tanins présents mais polis et une persistance de moyenne intensité qui le rend plaisant sans alourdir. Son profil le rend adapté tant à la consommation quotidienne qu'aux moments conviviaux informels.

Il se prête à de nombreux accords : idéal avec charcuterie et fromages de maturation moyenne, pâtes en sauce tomate, viandes blanches et préparations grillées d'intensité modérée. Il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C ; un court carafage peut favoriser l'ouverture des arômes. Conserver dans un endroit frais et abrité, à l'écart de la lumière directe et des fortes variations de température, et le consommer selon ses préférences.

Le domaine

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) – Domaine en Calabre

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845).

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) est le domaine historique de Cirò Marina (KR), fondé en 1845 ; il produit des vins calabrais en valorisant les cépages autochtones. Parmi ses cuvées figure le rosé « Pescanera » (Calabria IGT) élaboré à partir de Greco Nero.

Région: Calabre

Pays: Italie

Voir tous les vins de Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) Le domaine Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)

Histoire du domaine

Fondé en 1845 par Vincenzo Ippolito à Cirò Marina, le domaine est resté familial pendant plusieurs générations ; au fil des décennies, il a adopté des techniques modernes (caves, fûts) et commencé l’embouteillage et l’exportation, devenant une référence historique de la viticulture calabraise.

Philosophie de production

Mise en valeur des cépages autochtones (ex. Gaglioppo, Greco Nero), protection du territoire, respect des traditions et de la biodiversité ; ces dernières années, le domaine a engagé des démarches de renouvellement et de durabilité à la vigne et au chai.

Terroir et vignobles

Cirò Marina (province de Crotone, Calabre) — vignobles côtiers dans les zones les plus adaptées, influencés par la mer et implantés sur des sols principalement argilo-calcaires.