Producteur
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Saladini Pilastri |
Nom
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Rosso Piceno Superiore DOC |
Variété
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Montepulciano, Sangiovese |
Vintage
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2021 |
Gradation
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13.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
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Marche |
Zone de production
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Piceno, Marche |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Minimum 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Rosso Piceno Superiore DOC Vigna Monteprandone - Saladini Pilastri 2021
Format: 75 cl
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Producteur
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Saladini Pilastri |
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Nom
|
Rosso Piceno Superiore DOC |
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Variété
|
Montepulciano, Sangiovese |
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Vintage
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2021 |
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Gradation
|
13.5% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
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Région
|
Marche |
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Zone de production
|
Piceno, Marche |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
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Vieillissement
|
Minimum 12 mois |
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Type de fût
|
Fûts de chêne |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
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À consommer dans les 5-7 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Le Rosso Piceno Superiore DOC Vigna Monteprandone de Saladini Pilastri est un vin qui célèbre les traditions œnologiques des Marches, issu d’un territoire reconnu comme celui de la province d’Ascoli Piceno. Ce vin naît de l’assemblage typique du territoire, principalement Sangiovese, enrichi de Montepulciano, et reflète pleinement l’identité du Rosso Piceno Superiore, caractérisée par sa structure et son harmonie.
La méthode d’élevage prévoit un temps prolongé en bois, conférant au vin un caractère enveloppant, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une légère touche toastée qui se mêlent à un tanin doux et bien intégré. En bouche, il est riche et persistant, équilibré par une agréable acidité qui en exalte la dégustation.
Parfait en accompagnement des viandes rôties, gibiers et fromages affinés, ce Rosso Piceno Superiore se présente comme une expérience authentique des petits grands trésors vitivinicoles des Marches.
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