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Rosso Romangia IGT - Jeroboam - Cassa di Legno - Dettori 2017
DettoriCannonau Rosso Romangia IGT 300 cl 2017
$231.03−10%($77.01/ℓ)
Prix conseillé : $257.92
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Dettori
- Nom
- Rosso Romangia IGT
- Variété
- Cannonau
- Vintage
- 2017
- Gradation
- 16.0%
- Format
- 300 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Quelques mois en bois
- Type de fût
- Caisse en bois
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Sardaigne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romangia, Sardaigne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosso Romangia IGT - Jeroboam - Cassa di Legno - Dettori
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Sommelier AIRosso Romangia IGT - Jeroboam - Cassa di Legno - Dettori
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Le Rosso Romangia IGT de Dettori est un vin qui exprime avec une intensité raffinée le caractère unique du territoire sarde, en particulier de la Romangia, une zone renommée pour la qualité de ses raisins. Ce rouge naît de cépages autochtones cultivés selon des méthodes respectueuses de la tradition et de l’environnement, qui confèrent au vin une structure élégante et à la fois vibrante. Le long affinage en cassa di legno en exalte les parfums complexes, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des notes balsamiques qui s’entrelacent avec un délicat fond terreux. La version en jeroboam, avec sa contenance généreuse, permet une lente évolution dans le temps, amplifiant la profondeur des arômes. En bouche, il se présente enveloppant, avec des tanins doux et un équilibre parfait entre fraîcheur et corps, ce qui le rend idéal pour accompagner des plats à base de viandes rouges, gibier et fromages affinés. Une émotion authentique qui raconte la passion et l’identité de Dettori.
Le domaine
Tenute Dettori
SardegnaItaliaDepuis 1996
Producteur de vins naturels de la Romangia (Sennori, Sardaigne), réputé pour ses vins issus de crus uniques, ses pratiques biodynamiques et ses vinifications en béton.
- Cépages
- Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale
- Cru: Badde Nigolosu, vins issus d'une seule parcelle
- Vinifications exclusivement en béton.
- Pratiques biodynamiques et approche naturelle
- Vignes conduites en gobelet à 250–300 m d'altitude.
- Cépages autochtones, avec une attention particulière portée au clone local du Cannonau
L’histoire
La famiglia Dettori cultive la terre et produit du vin depuis des générations; les ventes en dame‑jeanne se sont poursuivies jusqu'en 1981, lorsque Paolo a commencé à mettre en bouteille une partie de la production. Le projet moderne identifiable sous le nom de Tenute Dettori est présenté avec la mention « 1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu ». Le domaine a progressivement encouragé la vinification en pureté d'anciens clones locaux et la mise en valeur du cru Badde Nigolosu.
Philosophie de production
Travail agricole artisanal et intervention minimale en cave: agriculture biodynamique, récolte manuelle, sélection des grappes, macérations naturelles et élevages exclusivement en béton pour exprimer le terroir sans recours systématique au bois ni aux additifs.
Terroir et vignobles
Badde Nigolosu, un amphithéâtre naturel dans la Romangia del Logudoro. Vignes cultivées en gobelet entre environ 250 et 300 m d'altitude, avec vue sur le golfe de l'Asinara et des zones de maquis méditerranéen de protection.
