Rosso Toscana IGT - Rosso di Orma - Tenuta Sette Ponti 2023

Le Rosso di Orma de la Tenuta Sette Ponti est une expression raffinée du terroir toscan sous la forme d'un IGT (Indication Géographique Typique). Habilement vinifié à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin rend hommage à la richesse et à la diversité de la région.

La Tenuta Sette Ponti, située au cœur de la Toscane, entre les collines ondulées et les vignobles historiques, utilise des techniques de viticulture durable pour préserver l'intégrité du territoire et garantir la qualité des raisins. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une excellente maturation des raisins, qui se reflète dans les notes complexes et intensément fruitées du vin.

Dans un verre de Rosso di Orma, la couleur est d'un rouge rubis profond, prélude à un bouquet riche d'arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et d'une subtile veine d'herbes aromatiques et de minéraux terreux. En bouche, le vin est richement stratifié, montrant un équilibre impeccable entre une acidité vivace, des tanins doux et un corps plein. Les notes de cassis, prune et chocolat se mêlent à des touches délicates de vanille et de grillé dues au vieillissement en barriques de chêne français.

Ce vin est parfait pour accompagner des plats de viande rouge, comme la bistecca alla fiorentina ou des braisés, ainsi que des fromages affinés. Il est aussi un excellent compagnon de conversation pour des soirées spéciales, capable d'évoluer magnifiquement dans le verre.

Servir à une température d'environ 18°C pour pleinement apprécier sa complexité aromatique. Il est conseillé de décantér le vin au moins une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.