Rubicone Sangiovese IGP BIODINAMICO - Maramia - Tenuta Mara 2019

Le Rubicone Sangiovese IGP Biodynamique "Maramia" de la Tenuta Mara est une célébration de l'authenticité et de la biodiversité des terres d'Émilie-Romagne. Située au cœur de cette région pittoresque, la Tenuta Mara a adopté une approche biodynamique dans le soin de ses vignobles, suivant des normes agricoles rigoureuses qui respectent l'environnement et les cycles naturels, sans utiliser de substances chimiques synthétiques.

Le Maramia est exclusivement produit à partir de raisins Sangiovese, un cépage qui trouve dans la région du Rubicone un terroir idéal pour exprimer toute sa richesse aromatique et son élégance. La récolte est effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes, pour garantir la qualité supérieure du jus.

Visuellement, le Maramia se présente avec une couleur rouge rubis intense, parfois tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il dégage des notes classiques de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, enrichies de nuances de épices douces et une légère touche balsamique, résultant de la maturation en bois.

En bouche, ce vin présente une structure tannique robuste mais bien équilibrée grâce à une fraîcheur qui prolonge son harmonie et le plaisir gustatif. L'accord idéal se trouve avec des plats robustes tels que des rôtis, du gibier ou des fromages affinés.

À chaque gorgée, le Rubicone Sangiovese IGP Biodynamique "Maramia" de Tenuta Mara rend hommage à la philosophie de durabilité et au respect de la terre que cette cave défend avec passion. Un vin qui se distingue non seulement par son profil gustatif supérieur, mais représente également un excellent exemple de comment la viticulture responsable peut produire des résultats exceptionnels.