Rum Don Papa Alon 70cl

Au nez s'expriment la douceur de la vanille et des notes de caramel, suivies d'une évocation de fruits secs et d'une légère épice qui n'étouffe pas mais accompagne. Le bouquet est net et centré, avec une trame aromatique qui invite à la gorgée sans surcharger ; la perception est plus sur le rond que sur l'agressif, idéal pour qui recherche un rhum au caractère doux et accueillant et facile à boire.

En bouche il tient sa promesse : attaque lisse, corps moyen et une onctuosité qui laisse place à un cuir doux et à une pointe de cacao amer en finale. La persistance est agréable, sans excès tannique, ce qui rend la dégustation polyvalente, tant en dégustation pure qu'en cocktails liés à la pâtisserie ou au chocolat noir. Servir légèrement frais, ou sur un gros glaçon ; il s'accorde bien avec des desserts à base de caramel, de fruits secs ou avec une portion de fromages affinés pour jouer le contraste, ou encore dans des cocktails qui mettent en valeur sa douceur et se prête à un après-dîner détendu.