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 Producteur |
Bayou |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Notes de vanille, caramel, épices, fruits secs |
 Ingrédients |
Mélasse, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain |
 Vieillissement |
Minimum 6 ans |
 Méthode de distillation |
Colonne ou pot still |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktail |
Au nez, il s’ouvre sur des arômes intenses de vanille, caramel et épices douces, accompagnés de notes boisées et de légères nuances fruitées. En bouche, il se révèle riche, enveloppant et velouté, où émergent des senteurs de fruits secs, miel et un arrière-goût persistant de chêne torréfié. La structure bien équilibrée et la finale persistante en font un choix idéal pour une dégustation lente, accompagnée pourquoi pas de chocolat noir ou de tabacs aromatiques.
Ce Rum XO Bayou représente un hommage raffiné au terroir du Sud des États-Unis, parfait pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle alliant tradition et qualité dans un verre.
Bayou Rum
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Bayou Rum.
Distillation
Distillation en alambics en cuivre (pot still) - production artisanale en petites séries, de la fermentation à la mise en bouteille.
Vieillissement
Vieillissement en fûts ex-bourbon et finition en fûts de Pedro Ximénez (sherry) pour certaines expressions ; système de solera utilisé pour la Reserve ; éditions single barrel maturées en fûts de vin rouge pour des sorties limitées.
Matières premières
Produits représentatifs
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