Sangiove di Romagna DOC - Riserva A.Filippo - Leone Conti 2015

Sangiove di Romagna DOC - Riserva A.Filippo de Leone Conti se présente comme un vin rouge de caractère, destiné à ceux qui recherchent de l'intensité sans excès. De couleur rubis profond, il s'ouvre au nez sur des sensations de fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées légères et des rappels floraux discrets. En bouche, il montre des tanins bien intégrés et une structure soutenue qui laisse place à une bonne fraîcheur; la finale est nette et moyennement persistante sans exagération.

Il se prête à des accords avec des viandes rouges, des rôtis et des fromages à maturation moyenne ou longue, ainsi qu'avec des recettes rustiques de la tradition. Pour en apprécier au mieux les nuances, il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C et, si possible, d'ouvrir la bouteille environ une heure avant ou de le carafer brièvement. C'est un vin adapté à une consommation relativement précoce ou après quelques années de conservation, selon les préférences.