Santenay Villages Les Charmes Dessus - Domaine de Bellene 2023

Santenay Villages "Les Charmes Dessus" du Domaine de Bellene est un vin qui capture l'essence de la Bourgogne à travers l'expression du Pinot Noir, cultivé sur l'un des terroirs les plus typés de la région. Le Domaine de Bellene, fondé et géré par le vigneron de renom Nicolas Potel, est connu pour son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement l'identité de chaque parcelle de vignoble, avec une attention particulière à la durabilité et à la biodiversité.

Santenay est situé à l'extrémité sud de la Côte de Beaune et se distingue par ses sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une structure solide et une minéralité prononcée. "Les Charmes Dessus" est une parcelle spécifique située au sein de Santenay, connue pour la qualité supérieure des raisins Pinot Noir qui y sont cultivés. Ce vin est le résultat d'une vinification soignée, visant à exprimer la pureté du fruit et la complexité du terroir.

La vinification suit les principes d'intervention minimale, avec l'utilisation de levures indigènes pour la fermentation et l'affinage en barriques de chêne français, dont certaines sont neuves, pour enrichir le vin de complexité sans surcharger l'expression variétale. Le Domaine de Bellene se consacre à la création de vins capables de vieillir avec grâce, gagnant en complexité et en nuances au fil du temps.

Visuellement, le Santenay Villages "Les Charmes Dessus" présente une robe rouge rubis brillante. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet aromatique de fruits rouges frais, comme les cerises et les fraises, accompagné de notes florales de violette et d'un subtil piquant qui reflète l'élégance et la finesse du Pinot Noir. La minéralité du sol transparaît clairement, apportant profondeur et caractère au profil olfactif.

En bouche, le vin révèle une structure équilibrée, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée qui donne fraîcheur et vivacité. La complexité aromatique évolue vers une finale longue et persistante, où les fruits, les fleurs et les épices se mélangent harmonieusement, laissant une sensation d'élégance et de complexité.

Idéal en accord avec de délicates viandes rouges, volailles rôties, plats de champignons et fromages moyennement affinés, les Santenay Villages "Les Charmes Dessus" du Domaine de Bellene est une expression authentique de la Bourgogne, offrant une dégustation riche et nuancée, célébrant la noblesse et le raffinement des vins. Pinot Noir dans l'un de ses terroirs les plus représentatifs.