Sauvignon - Friuli Isonzo DOC - Tenuta del Morer

Le Sauvignon de la Tenuta del Morer, classé Friuli Isonzo DOC, se présente comme un vin blanc à bonne fraîcheur et au caractère variétal marqué. À l'œil, il affiche une couleur paille lumineuse. Au nez, il déploie des arômes intenses mais équilibrés, avec des notes herbacées et de fruits à chair blanche se mêlant à des nuances d'agrumes et de légères touches florales; le vin conserve une tension acide agréable qui soutient la dégustation sans paraître excessive. En bouche, il se montre sapide, de corps moyen, avec des retours aromatiques cohérents, une trame équilibrée et une finale nette et persistante.

Il se prête à des accords avec des poissons délicats, des crustacés, des salades de saison et des fromages frais; il peut accompagner un déjeuner estival, un repas informel ou un apéritif convivial. Je conseille de le servir bien frais, autour de 8–10 °C, dans des verres adaptés aux blancs pour valoriser les arômes. Idéal à consommer jeune pour en apprécier la fraîcheur et la buvabilité, il reste un choix adapté à qui cherche un Sauvignon linéaire et immédiatement plaisant.