Schioppettino Prepotto Colli Orientali DOC 2020 - Ronco Severo

Ronco Severo

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Format: 75 cl

-19%

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Informations techniques

Producteur	Ronco Severo
Nom	Colli Orientali del Friuli DOC
Variété	Schioppettino
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Épicé, fruits rouges, poivre noir
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production	Prepotto, Colli Orientali del Friuli
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Schioppettino Prepotto Colli Orientali DOC 2020 produit par Ronco Severo est un joyau œnologique qui enchante par son raffinement et son intensité. Issu des vignes situées au cœur des Colli Orientali du Frioul, cette étiquette reflète la dédication et la passion de la cave pour la viticulture de qualité.

La couleur est d'un rouge profond, presque magnétique, qui préfigure les notes olfactives complexes allant des fruits des bois mûrs, comme les mûres et les framboises, à des nuances d'épices douces et de poivre noir, typiques du cépage Schioppettino. En bouche, le vin s'exprime avec élégance et structure, soutenu par des tanins bien intégrés qui promettent une bonne longévité. L'équilibre entre acidité et corps est harmonieusement balancé, faisant de ce Schioppettino un compagnon parfait pour des plats riches en saveur comme les rôtis de viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

La fermentation et la maturation en fûts de chêne permettent au vin de développer une complexité qui continue à évoluer dans le verre. Avec le Schioppettino Prepotto Colli Orientali DOC 2020 de Ronco Severo, on a l'opportunité de savourer une véritable expression du terroir frioulan, célébrant l'authenticité et l'unicité de ce cépage précieux.

Le domaine

Ronco Severo – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Ronco Severo.

Petite exploitation viticole de Prepotto (Colli Orientali del Friuli), dirigée par Stefano Novello, réputée pour ses vins artisanaux à faible intervention qui mettent en valeur les terroirs de « ponca ».

Région: Friuli-Venezia Giulia

Pays: Italia

Cépages: Pinot Grigio, Friulano (Tocai/Friulano), Ribolla Gialla, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Picolit, Malvasia

Domaine familial à production limitée et axé sur la qualité. Un fort lien avec les Colli Orientali del Friuli et les sols de «ponca». Approche non interventionniste à la vigne et en cave. Catalogue de vins comprenant des cépages autochtones typiques du Frioul tels que Schioppettino, Ribolla Gialla et Refosco.

Voir tous les vins de Ronco Severo Le domaine Ronco Severo

Histoire du domaine

Le domaine est né comme exploitation agricole familiale après la Seconde Guerre mondiale et s'est progressivement orienté vers la viticulture; la gestion actuelle est assurée par Stefano Novello, qui a réorienté la production vers des vins artisanaux, liés au territoire des Colli Orientali del Friuli.

Philosophie de production

Production à faible intervention, avec une forte attention portée au sol et au travail manuel: vendanges manuelles, respect de la "ponca" locale et pratiques non interventionnistes en cave pour obtenir des vins expressifs du territoire.

Terroir et vignobles

Située à Prepotto, dans l'aire des Colli Orientali del Friuli; les vignobles sont implantés sur des sols caractérisés par des marnes arénacées locales connues sous le nom de 'ponca' et exposés sur des coteaux.