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Selvante Toscana IGT - Astucciato - Campo al Mare - Folonari 2020

Folonari
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100% Cabernet Franc · Toscane IGT · 75 cl · 2020

-9%
$80.91
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Toscane IGT
Variété 100% Cabernet Franc
Vintage 2020
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Tanins, bois toasté, caractère Cabernet Franc, accent Bolgheri
Méthode de vinification Macération ~30 jours à température contrôlée; fermentation en inox
Région Toscane
Zone de production Tenuta Campo al Mare, Segalari, Castagneto Carducci
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 32 mois en petits bois toastés (225-500 L); affinage 6 mois
Type de fût Fûts toastés de 225 et 500 litres (bois)
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, charcuterie, pâtes aux sauces rouges

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Selvante Toscana IGT de Folonari se présente comme un vin rouge à la personnalité immédiate, conditionné en étui, idéal pour un cadeau ou pour la table quotidienne. De couleur rubis moyen, il propose des profils aromatiques sur des notes de fruits mûrs, rappelant la cerise et les petits fruits rouges, avec de subtiles nuances épicées. En bouche il montre une structure équilibrée, des tanins souples et une fraîcheur qui facilite la buvabilité, le rendant adapté à une consommation relativement immédiate mais capable d'accompagner des plats plus corsés.

Parfait avec des viandes grillées, des sauces à base de viande et des fromages à maturation moyenne, il convient également pour des pâtes farcies et des plats de cuisine familiale. Température de service conseillée autour de 16-18 °C, en l'ouvrant quelques minutes à l'avance pour mieux apprécier les arômes. L'étui facilite la conservation et la présentation ; c'est un choix pratique pour qui cherche un rouge toscan de bonne buvabilité sans prétention, signé par le producteur reconnu Folonari.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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